Was sollte man im Winter säen?

In diesen Tagen sind Landwirte damit beschäftigt, die Ernte auf den Feldern abzuschließen und die Pflege und Vorbereitung für Winterobst und -gemüse zu beenden. Für Landwirte ebenso wie für alle, die aus ihrem Garten Ertrag erzielen möchten, ist dies die Zeit, etwas in den Boden zu säen. Welche Gemüse- und Obstsorten passen am besten zu dieser Jahreszeit? Damit Sie möglichst schnell Ergebnisse erzielen, haben wir in diesem Beitrag einige Empfehlungen für Sie zusammengestellt.

Kohl 

Beginnen wir mit Kohl, dem beliebten Gemüse der Wintertafel … Kohlsamen können Sie zunächst im Topf keimen lassen; wenn die Pflanzen 10 Zentimeter überschreiten, können Sie die Setzlinge in Ihren von Unkraut befreiten Garten pflanzen. Wählen Sie zum Pflanzen kühles und ruhiges Wetter: Zu viel Sonne kann zum Austrocknen führen, ein Tag mit starkem Wind zum Schwanken der Setzlinge. Achten Sie darauf, dass zwischen den Setzlingen 40–70 Zentimeter und zwischen den Setzlingsreihen 60–90 Zentimeter Abstand bleiben. Bei zu engen Abständen werden die Kohlköpfe kleiner. Beim Pflanzen sollten etwa zwei Drittel des Setzlings unter der Erde bleiben. Wenn Ihre Kohlpflanzen nach dem Anwässern wachsen und sich entwickeln, ist es sinnvoll, das Gießen zu verringern. Zu viel Wasser lässt den Kohl zu schnell wachsen und kann zu Aufplatzen der Köpfe führen. 

Karotten 

Wenn Sie anfangen möchten, Ihr eigenes Gemüse anzubauen, sind Karotten eine recht ermutigende Wahl, da sie im Vergleich zu den meisten Gemüsesorten schnell Ergebnisse liefern. Außerdem sind Pflege und Anbau recht einfach. Dann legen wir los: Bevor Sie die selbst gezogenen oder direkt gekauften Karottensetzlinge in Ihren Garten pflanzen, prüfen Sie die Eignung Ihres Bodens; sorgen Sie je nach Lage mit Torf und organischen Düngern für eine Nährstoffergänzung. Lassen Sie beim Pflanzen zwischen den Setzlingen 5–10 Zentimeter und zwischen den Reihen 25–35 Zentimeter Abstand. Decken Sie sie nach dem Pflanzen nicht zu dick mit Erde ab und bewässern Sie sie per Sprühnebel. Wenn die Setzlinge zu wachsen beginnen, können Sie schwach entwickelte und überzählige Pflanzen entfernen und so ausdünnen. Wenn alles gut läuft, können Sie etwa 50–100 Tage nach dem Pflanzen die von Ihnen gepflanzten Karotten auf Ihrem Tisch sehen.

Paprika 

Wenn die Paprikasamen, die Sie im Topf keimen lassen können, zu Setzlingen geworden und etwas gewachsen sind, krempeln Sie die Ärmel hoch, um sie in Ihrem Garten zu pflanzen. Auch für die Paprika, die Sie mit 30–40 Zentimetern Abstand zwischen den Setzlingen und 45–74 Zentimetern zwischen den Reihen pflanzen, ist kühles und windstilles Wetter geeignet. Die Paprikapflanzen, die mit Tageslicht zufrieden sind, können Sie regelmäßig gießen, bis sie Früchte tragen. Nachdem Sie mit der Ernte der Paprika begonnen haben, ist es gut, die Bewässerungsmenge zu verringern. Der Trick beim Bewässern ist, kein Wasser an Blätter und Stängel kommen zu lassen. Wenn Sie den Boden ab und zu hacken und auflockern, schützen Sie die Paprika außerdem vor Unkraut. Mit jeder Paprika, die Sie ernten, machen Sie Platz für neue. 

Äpfel 

Ob Sie ihn vor dem Pflanzen zu Hause keimen lassen und zum Setzling ziehen oder einen fertigen Setzling kaufen: Wenn Sie in Ihrem Garten einen Apfelbaum ziehen möchten, beginnen Sie mit der Vorbereitung. Dass Ihr Boden kräftig und leistungsfähig ist, ist wichtig, damit Sie vom Apfelbaum Ertrag erhalten können. Als Erstes müssen Sie ab der Bodenoberfläche ein einen Meter tiefes Loch graben. Anschließend sollten Sie in den Bereich des Lochs, der mit der Wurzel in Berührung kommt, Dünger- und Kompostmischungen geben, die die Wurzelentwicklung unterstützen. Und nun sind Sie bereit, den Setzling zu pflanzen. Auch wenn die Bodentiefe keinen Meter beträgt, muss der zehn Zentimeter lange Bereich zwischen Wurzel und Stamm unbedingt mit Erde bedeckt sein. Vergessen Sie nicht, dem gepflanzten Setzling Halt zu geben, damit er stabil bleibt und nicht umfällt, und zwar mit einem Pfahl, den Sie daneben einschlagen und mit einer Schnur befestigen. Nachdem Sie nach dem Pflanzen angegossen haben, überlassen Sie Ihren Apfelsetzling mit guter Pflege dem Wachstum.

Pistazien 

Um Pistazien zunächst im Topf keimen zu lassen und sie dann in Ihrem Garten zu pflanzen, müssen Sie zuerst natürliche, frisch geerntete Pistazien finden. Da geerntete Pistazien innerhalb von 20 Stunden verarbeitet werden müssen, ist es richtiger, die Samen vor Ort zu suchen. Wählen Sie zehn Samen aus: Denken Sie daran, dass selbst wenn alles gut läuft, nur die Hälfte dieser Samen oder sogar weniger keimen wird. Nachdem Sie die Schalen vorsichtig aufgebrochen und die Samen herausgenommen haben, legen Sie sie auf ein nasses Handtuch, stecken Sie dieses in eine Plastiktüte und lassen Sie es bei Zimmertemperatur auf der sonnigen Fensterbank liegen. Kontrollieren Sie einmal pro Woche und geben Sie bei Bedarf etwas Wasser hinzu. Die innerhalb eines Monats gekeimten Samen pflanzen Sie drei Zentimeter tief in einen Topf, den Sie mit einer speziellen Erdmischung aus Flusssand und Kompost füllen. Wenn die Setzlinge 15 Zentimeter hoch sind, können Sie sie in einen größeren Topf oder mit einem danebengesteckten Stützstab in Ihren Garten pflanzen.

SPEZIALLÖSUNGEN VON İGSAŞ

Der wichtigste Trick, den Sie beim Anbau Ihrer eigenen Erzeugnisse kennen sollten, ist, den Boden, den Sie für die Aussaat verwenden, analysieren zu lassen. Das Rezept, das Sie als Ergebnis der Analyse erhalten, bestimmt für Sie die am besten geeignete Düngemethode. Bei İGSAŞ gibt es für das Obst und Gemüse, das Sie in Ihrem Garten oder auf Ihrer größeren Fläche anbauen, Düngerarten, die für unterschiedliche Düngemethoden geeignet sind. Breitdüngung, Bandausbringung (streifenweise), Kopfdüngung und Düngung neben den Reihen, Blattspritzung und Düngung mit dem Bewässerungswasser (Fertigation) gehören nach der Bodenanalyse zu den Methoden, aus denen Sie wählen können. Anschließend wird es Ihnen die Beschaffung eines ausgewogenen Düngers mit dem passenden Zeitpunkt ermöglichen, aus Ihren Kulturen den besten Ertrag zu erzielen. Zu den Lösungen, die İGSAŞ für die Düngung anbietet, gehören Düngerarten wie gut verrotteter Stallmist, Schwefelpulver, Leonardit, Harnstoff, Combi-Mikronährstofflösung, Kaliumsulfat, Magnesiumsulfat, Huminsäure, Eisensulfat, Zinksulfat, Boramin und Salpetersäure. Düngerarten und Aufwandmengen variieren sowohl je nach Kultur als auch je nach Größe der Fläche, auf der Sie anbauen.